2 Bund glatte Petersilie
2 EL Dijon Senf
100ml gutes Olivenöl
Salz und Pfeffer
Die Petersilie waschen, gut trocknen und in einen Mixer geben.
Senf dazugeben und gut durchixen.
Mit dem Öl aufgießen und nochmal gut durchixen bis es eine glatte Masse wird.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Passt sehr gut zu gegrilltem Hühnchen oder Schweinefilet, aber auch zu Bratwürstchen.
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