3 Zucchinis
10 kleine festkochende Kartoffeln
2 frische Knoblauchzehen
Salz & Pfeffer
Olivenöl
Backofen auf 200 Grad Umluft einstellen.
Ein Backblech mit Backpapier belegen.
Die Kartoffeln waschen und in dünne Streifen schneiden und auf dem Blech verteilen.
Die Zucchini waschen, der Länge nach halbieren und den Kernstrang heraus schneiden und die Zucchini in eben so grosse Streifen schneiden wie die Kartoffeln.
Den Knoblauch vierteln.
Das Gemüse und den Knoblauch ebenfalls auf das Blech geben, alles salzen, pfeffern, mit Olivenöl beträufeln und alles gut durchmischen und grosszügig auf dem Blech verteilen. So wird es knuspriger
Das Gemüse für circa 20 Minuten in den Ofen geben bis es schön knusprig ist.
Wer will kann auch noch Karotten dazugeben.
Schmeckt super mit Fleisch oder Ziegenkäse.
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