1 Honigmelone
150g Feta Käse
6 Scheiben Rohen Schinken
10 Blätter Basilikum
1 TL Balsamico Essig ( am besten einen süsslichen)
1 TL Passionsfrucht Essig
1/2 TL Soja Sauce
2 EL ÖL ( ich habe gerne Kokosöl)
Salz und Pfeffer
Die Melone halbieren und mit einem Esslöffel entkernen.
Entweder in Spalten schneiden, das Fruchtfleisch mit einem Messer lösen und in Würfel schneiden, oder mit Melonen Hälften mit einem Löffel aushöhlen.
Das Fruchtfleisch in eine Schüssel geben.
Den Feta in kleine Würfel schneiden und über die Melone streuen.
Den Schinken und das Basilikum über den Salat zupfen.
In einer kleinen Schale Balsamico, Pasnionsfruchtessig, Soja Sauce und Öl zu einer Sauce verrühren und über den Salat geben.
Bei Bedarf noch mit etwas Salz und Pfeffer würzen.
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